Tortillas de maíz

Siempre viene bien saber hacer unas tortillas de maíz para hacer unas cena diferente, quizás para sustituir el pan y rellenarlas de pollo o ternera, es decir, unas fajitas caseras. Todo lo que puedas hacer en casa supone ahorrarte dinero y ganar salud.
En un bol, combinar ambas harinas con la sal hasta que estén bien combinados. A continuación, añade un poco de agua y el aceite de oliva. Comenzar a amasar y a combinar la masa añadiendo, poco a poco, el resto del agua hasta que la masa deje de pegarse en las manos, como cuando se hace pan.
Puede ser que haya que que utilizar más harina o más agua para conseguir el la masa adecuada, no importa, ya que se necesita tener una masa homogénea y que no sea demasiado seca.
Cuando la masa de las tortillas de maíz esté conseguida, se hacen en la sartén como es habitual, echando poca masa y una por una.