Crema de nata

La crema de nata es uno de los pilares básicos en repostería. Es una crema que nos sirve de relleno de muchísimos postres, tartas, pasteles, bollos, etc. A mí me encanta que forme parte de mis postre y también de ciertas frutas. Si, lo sé, soy muy golosa.
Lo primero que haremos será batir con la batidora normal todos los ingredientes excepto la nata y reservaremos.
A continuación vamos a poner la nata a calentar sin que llegue a hervir. Luego y cuando esté caliente, la añadiremos poco a poco a la mezcla de los huevos, volveremos a poner al fuego y sin dejar de mover, a fuego lento, dejaremos que espese, no tiene que hervir.
Una vez que tengamos la crema de nata bien mezclada, la vamos a echar en un recipiente ancho y dejaremos que se enfríe antes de meter a la nevera.

¡Deliciosa!

CONSEJOS:
-La crema es preferible hacerla el día anterior, para que tome cuerpo.