Naranjas y mandarinas

Las naranja y las mandarinas son frutas muy nutritivas y saludables que pueden formar parte de una dieta equilibrada. Son una fuente importante de vitamina C y otros antioxidantes, así como de fibra dietética y otros nutrientes beneficiosos para la salud.

Curiosidades y consejos:

- Son originarias de China, aunque hoy en día se cultivan en muchos países del mundo. - La naranja es una de las frutas más consumidas a nivel global, y se puede encontrar en muchas variedades diferentes. Algunas de las más comunes son la naranja sanguina, la dulce y la amarga.
- Tanto la naranja como la mandarina contienen una buena cantidad de vitamina C, lo que las convierte en una fruta ideal para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir resfriados y otras infecciones.
- Son también una buena fuente de fibra dietética, lo que las convierte en unas frutas ideales para promover la digestión y la pérdida de peso.
- Se pueden conservar por varias semanas en la nevera, o por unos días a temperatura ambiente.
- Se pueden comer frescas o se pueden utilizar en una gran variedad de recetas, como zumos, compotas, mermeladas, postres, ensaladas, salsas, etc.
- Es importante recordar que, como cualquier otra fruta, las naranjas y mandarinas deben consumirse con moderación, ya que tienen azúcares naturales y calorías.

Recetas

Ensalada de naranja, espinacas y nueces

Raciones: 4
Precio*: 0,57€/ración - 2,30€/ 4 raciones (*precio aproximado, sujeto a variaciones).
Dificultad: fácil.
Tiempo de preparación: 5 minutos
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Ingredientes:
- 300 gr de espinacas (DIA VEGECAMPO bolsa 300gr).
- 1 naranja pelada y picada en trocitos.
- 30 gr de nueces (DIA NATURMUNDO nueces sin cáscara al natural, bolsa 200 gr).
- Opcional: 50 gr de queso parmesano rallado o el láminas (DIA SELECCIÓN MUNDIAL) o de queso fresco (DIA LÁCTEA/EL CENCERRO).

Para la vinagreta (mezclar todo para conseguir la vinagreta deseada): 
- 5 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra (DIA ALMAZARA DEL OLIVAR aceite de oliva virgen extra botella 1 lt).
- 1 cucharada de vinagre de manzana (ALIÑA TU DIA vinagre de manzana botella 1 lt).
- 1 cucharada de miel (DIA MIELOVE miel de flores frasco 1 Kg).
- Sal y pimienta al gusto.

Elaboración:
- Mezcla las hojas de espinacas frescas con rodajas de naranja, nueces partidas y la vinagreta de aceite de oliva, vinagre de manzana y miel.

Trucos y alternativas: para hacerla más light o saludable puedes utilizar queso fresco en vez de parmesano. También puedes sustituir la miel y el vinagre de manzana por el zumo de un limón y una cucharada de soja.

Aprovechamiento: Si te sobran espinacas puedes congelarlas y aprovecharlas para otro día.

Raciones: 4
Precio*: 1,43€/ración - 5,72€/ 4 raciones (*precio aproximado, sujeto a variaciones).​​​​​​​
Dificultad: fácil.
Tiempo de preparación: 75 minutos 

​​​​​​​Ingredientes:
- 1 Kg de pollo (SELECCIÓN DE DIA cuartos traseros de pollo)
- 1 taza de zumo de naranja fresco (200 ml / 2 naranjas aprox.).
- 2 cucharadas de miel (DIA MIELOVE miel de flores frasco 1 Kg).
- Sal, pimienta y otras especias (1 cucharadita de jengibre, 1 cucharadita de ajo en polvo y 1 par de golpes de clavo y nuez moscada).
- 5 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra (DIA ALMAZARA DEL OLIVAR aceite de oliva virgen extra botella 1 lt).
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas.
- 1 naranja, cortada en rodajas gruesas.​​​​​​​

Elaboración:
- Para preparar el pollo, primero precalienta el horno a 180º.
- En un tazón o bol, mezcla el zumo de naranja con la miel y salpimienta al gusto.
- Coloca el pollo en una fuente de hornear, mezcla el zumo de naranja, miel, ajo (opcional) y especias a tu gusto y cubre el pollo con esta salsa. Agrega la cebolla y las rodajas de naranja alrededor del pollo y rocía con aceite de oliva.
​​​​​​​- Hornea a 180º durante 60 min o hasta que esté hecho y dorado por encima.

Trucos y alternativas: Puedes sustituir la miel por sirope de arce. Además, puedes coger el pollo entero y deshuesarlo tú, te saldrá más económico.

Aprovechamiento: Con las sobras de un pollo entero puedes utilizar los huesos, las pieles y las partes menos carnosas que te sobren, puedes preparar otros platos como una sopa de pollo, croquetas, arroz con pollo, fajitas…